每当我想起那些简单而纯粹的童年时光，总有一道菜会悄然浮现在我的脑海中——那就是娃娃头莲藕。这道菜不仅仅是一道家常小菜，它承载着我儿时无数的欢笑和回忆。
记得那时候，每到夏天，妈妈就会从菜市场带回新鲜的莲藕。莲藕白白胖胖的，像极了娃娃的脸蛋，所以我们都亲切地叫它“娃娃头莲藕”。妈妈总是耐心地削去它的表皮，然后切成薄片，再用清水冲洗干净。接下来，她会用最简单的调料——一点盐和醋，再加上几滴香油，腌制一会儿，让莲藕片充分吸收这些简单的调味料。
每当这道菜上桌，那清爽的口感和微酸的味道总能瞬间打开我们的胃口。咬一口，莲藕的脆甜与调料的酸香交织在舌尖，仿佛能听到夏日的蝉鸣和感受到微风拂面的凉爽。那时候的我，总是忍不住多吃几片，直到肚子圆滚滚的，满足地打一个饱。
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